提升能力 护卫食安｜中心开展2025年度食品安全抽检专题培训

为进一步加强食品安全抽检工作规范化管理，提升抽检人员业务能力和实操水平，中心组织开展了2025年度食品安全抽检专题培训，中心抽样、检验及质量控制相关技术人员参加培训。

本次培训包含三个亮点：一是聚焦政策新规。由食品部技术负责人顾春华重点解读《食品安全抽样检验工作规范》（76号文）和《食品安全抽样检验管理办法》（61号令）最新修订要点，深入分析2025年国抽实施细则的变化要求。二是聚焦系统操作。资深抽样员陆煜卿通过"讲解+演示"方式，全面指导国抽系统操作流程，并针对抽样单填写、信息录入等关键环节进行现场实操训练。三是聚焦持续改进。围绕日常抽样工作中遇到的样品代表性不足、信息记录不规范等典型问题，开展案例分析和经验交流。

参训人员普遍反映，此次培训内容针对性强、实操性高，解决了工作中的多个疑难问题。通过培训，进一步强化了依法抽样意识，规范了操作流程，提升了系统操作熟练度。中心副主任许力在总结时强调，要以此次培训为契机，重点抓好三方面工作：一是严格执行新规要求，确保抽样程序规范；二是加强部门协作，形成工作合力；三是建立培训长效机制，持续提升业务能力。

下一步，中心将以抽检“实战”持续巩固培训成果，有效提升食品抽检工作质量，提升技术服务水平，保障食品安全监管工作。