中心开展食品中塑化剂风险监测

为加强食品安全管理，防范油脂类、酒类食品受邻苯二甲酸酯类物质（俗称“塑化剂”）的污染风险，近期，中心在全区范围内开展食品中塑化剂含量专项监测，主要涉及辖区内食品企业、商超流通领域的白酒、食用油、辣油等三类产品，重点检测邻苯二甲酸二丁酯（DBP）和邻苯二甲酸二（α-乙基己酯）两个技术参数。

食品中塑化剂的来源比较复杂，且这种物质本身具有易迁移的特性，其来源主要有两个方面：

一是接触食品的塑料容器、管道、包装材料和密封材料等迁移入食品；二是环境中塑化剂对食品的影响，如土壤、水中存在的塑化剂可能进入食品链影响食品。

塑化剂不是我国批准使用的食品添加剂，也不是食品原料，不允许直接加入到食品中。经过充分安全性评价的塑化剂，可作为食品接触材料及制品生产用添加剂。

日常生活中，应尽量科学选用塑料材质的食物容器，或优选不锈钢、玻璃、陶瓷等食物容器，同时少用塑料容器放油脂类食品在微波炉中加热，对于破损的容器，应停止使用，避免塑化剂加速溶出。